横浜生まれのオリジナルクラフトビール！
「YOKOHAMA BAY BREWING」
横浜ベイブルーイング
ニュース -
限定蒸溜酒リリースのお知らせ
更新日：
2024年4月30日（火）に当蒸溜所製の蒸溜酒製品をリリースいたします。日ノ出町の蒸溜所の他、BASE通販サイトでご購入いただけます。通販は4月23日（火）より予約受付を開始いたします。
日本で一番初めにバーテンダーを務めたジェームス・B・マコーレー氏が、1862年に横浜で「Royal British Hotel」を開業。そのホテル内には日本初の珈琲店が開設されました。そんな歴史にインスピレーションを受けて造ったコーヒージンです。ボタニカルは、ジュニパーベリーの他にコーヒー、ライムリーフ、ローズなど8種類を使用。コーヒー品種はエルパライソをメインとし、独自の抽出方法で蒸溜しています。爽やかなライムリーフアロマと上品な薔薇の香り、豊かな珈琲の味わいが楽しめるジンです。ストレート、ロック、トニックウォーター割りがおすすめの飲み方です。ベーススピリッツは、全て自社ビール工場で造った原酒を蒸溜して製造しています。北條智之（Cocktail Bar Nemanja）監修
アルコール：42度
容量：500ml
メーカー希望一般小売価格：5,400円
ベイピルスナーリニューアルのお知らせ
更新日：
弊社のフラッグシップビール・ベイピルスナーのレシピを完全リニューアルいたしました。チェコ伝統のトリプルデコクション製法はそのままに、麦汁を煮込む時間をやや短縮し、ビールカラーをディープゴールドからゴールドへ変更、またチェコ産ザーツホップにドイツ産ノーブルホップ（ハラタウなど）を加え、よりドリンカブルな味わいに仕上げました。醸造メンバー一同、自信を持っておススメできる一杯になりましたので、是非味わってみてください。
2024年4月12日（金）出荷分の樽製品より新しいベイピルスナーの出荷開始となります。直営飲食店3店舗は、2024年4月12日（金）より新しいベイピルスナーに切り替わります。※瓶ビールにつきましては、4月19日（金）以降の切り替えを予定しております。ご了承くださいませ。
蒸溜酒2製品リリースのお知らせ
更新日：
2024年3月8日（金）に当蒸溜所製の蒸溜酒製品を2種類リリースいたします。日ノ出町の蒸溜所の他、BASE通販サイトでご購入いただけます。通販は3月8日（金）9時より予約受付を開始いたします。
①横浜アブサン・ホンキートンクブランシュ／YOKOHAMA ABSINTHE HONKY TONK BLANCHE
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
横浜初のアブサン『ホンキー・トンク』。ボタニカルは、アニス、フェンネル、ニガヨモギをはじめ、絶滅危惧種のハマゴウや礒菊、希少な柑橘である仏手柑など16種使用。強いアニスとフェンネル感に加え、10種以上ブレンドされた高いハーブの芳香が特徴。ロックや水割り、ソーダ割りがおすすめの飲み方で、植物由来の美しい精油の白濁と共にお楽しみください。ベーススピリッツは、全て自社ビール工場で造った原酒を蒸溜して製造しています。北條智之（Cocktail Bar Nemanja）監修
アルコール：50%
容量：500ml
メーカー希望一般小売価格：5400円（税別）
②横浜アブサン・ホンキートンクヴェルト／YOKOHAMA ABSINTHE HONKY TONK VERTE
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
横浜初のアブサン『ホンキー・トンク』のVERTE（フランス語で緑の意味）バージョン。ボタニカルは、アニス、フェンネル、ニガヨモギをはじめ、絶滅危惧種のハマゴウや礒菊、希少な柑橘である仏手柑など16種。仕上げに大磯で無農薬栽培されたイエルバ・ブエナを浸漬し緑に色付け。強いアニスとフェンネル感に加え、10種以上ブレンドされた高いハーブの芳香と爽やかさ特徴。ロックや水割り、ソーダ割りがおすすめの飲み方で、植物由来の美しい精油の白濁と共にお楽しみください。ベーススピリッツは、全て自社ビール工場で造った原酒を蒸溜して製造しています。北條智之（Cocktail Bar Nemanja）監修
アルコール：56%
容量：500ml
メーカー希望一般小売価格：6200円（税別）
飲食提供価格改定のお知らせ
更新日：
2024年3月1日（金）より、ビールの飲食提供価格を一部改定させていただきます。瓶ビールにつきましては価格の変動はございません。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
横浜ベイブルーイング株式会社
代表取締役 鈴木真也
新製品発売のお知らせ
更新日：
蒸溜所の新製品2種を2024年2月5日（月）より発売します。なお、2月2日（金）より横浜ジン蒸溜所店舗にて先行販売を行います。
小田原みかんフラワージン
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
神奈川・小田原の「あきさわ園」にて、江戸時代からの伝統的な栽培方法で丹精込めて育てられた「小田原みかん」。その貴重な小田原みかんの花をふんだんに使用したクラフトジンです。 ボタニカルは、小田原みかんの花に加え、コリアンダーシード、ジュニパーベリー、ローズヨコハマなど6種使用。トップノートはみかんの花の香りで、コリアンダーとジュニパーが織りなすシンプルな味わいに仕上げました。 おすすめの飲み方は、ストレート、ロック、ソーダ＆トニック割りです。ベーススピリッツは、全て自社ビール工場で造った原酒を蒸溜して製造しています。北條智之（Cocktail Bar Nemanja）監修
価格：4200円（税別）
Eppinger Tiki Falernum
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
日本初となるファレナム 『エッピンガー・ティキ・ファレナム 』。 ボタニカルは、ジンジャー、ライム、ローストアーモンド、モラセスなど14種使用。スパイシー&シトラシーなアロマと、アーモンド由来のナッティーなフレーヴァーが楽しめるリキュールです。ソーダ・トニック割り、各種ジュース割りはもちろん、"ティキ"をはじめとしたカクテルに幅広くお使いいただけます。ベーススピリッツは、全て自社ビール工場で造った原酒を蒸溜して製造しています。北條智之（Cocktail Bar Nemanja）監修
価格：3900円（税別）
SNS -
バー & レストラン
オンラインショップ
目指すは、世界一のピルスナーを造り
横浜を世界のクラフトビアシティにします。
まだ挑戦は始まったばかり！
自慢の"ベイピルスナー"を飲みに来てください！
